Втр. 29.04.2025

Более 4 000 человек посетили III гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик»

03 октября 2023

В Арзамасе 1 октября прошел III гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик». Мероприятие посетило более 4 000 человек.

Кафе и рестораны города представили посетителям оригинальные блюда, которые входили в традиционное меню XVIII-XIX вв. Так, гости фестиваля смогли отведать кундюмы (пельмени с грибной начинкой), уху с толчениками (вид фрикаделек), гречневые блины по-купечески.

Фестиваль призван возродить кулинарные традиции купеческого города XVIII-XIX веков. Ему традиционно предшествует большая подготовка, в процессе которой участники изучают кулинарную историю региона. В начале XIX века, как писал арзамасский историк-краевед Петр Еремеев в книге «Арзамас-городок», в городе имелось 130 постоялых дворов и три трактира.

Источник: Администрация г.о.г. Арзамас

 

 

 

Все фотографии
03 октября 2023
Разместить бесплатное объявление

Разместить бесплатное объявление